Соус моли - это классический мексиканский соус, который отлично подходит к различным блюдам, таким как тако, фахитас, энчиладас и другим мексиканским блюдам. Для приготовления соуса моли вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Помидоры (5-6 штук)
- Лук (1 средняя луковица)
- Чеснок (2-3 зубчика)
- Чили-перец (по вкусу)
- Корень кориандра
- Молотый кумин
- Соль
- Черный перец
Для приготовления соуса моли выполните следующие шаги:
Шаг 1: Нарежьте помидоры на части, лук на кусочки и чеснок мелко нарежьте.
Шаг 2: Нагрейте сковороду на среднем огне и обжарьте лук, чеснок и чили-перец до мягкости. Шаг 3: Добавьте помидоры и тушите их вместе с луком и чесноком до образования пюре. Шаг 4: Добавьте к корчевой массе молотый кориандр, кумин, соль и черный перец по вкусу. Шаг 5: Прокипятите соус на слабом огне, время от времени помешивая, пока он не немного загустеет.Готовый соус моли можно использовать как соус для блюд, а также как дип для чипсов или добавления в буррито. Приятного аппетита!