Существительное «мышь» относится к III склонению. В русском языке существует три склонения существительных, которые определяют способ их изменения по падежам, числам и родам.
Для слова «мышь» во множественном числе именительном падеже используется окончание «-и» (мыши), в родительном падеже - «-ей» (мышей), в дательном падеже - «-и» (мышам), в винительном падеже - «-ь» (мышь), в творительном падеже - «-ью» (мышью), в предложном падеже - «-и» (мышах).
Таким образом, при изменении существительного «мышь» по падежам следует помнить о его склонении в III склонении и использовать соответствующие окончания для каждого падежа в зависимости от контекста.